Der Apfel-Täubling (Russula paludosa) ist ein beliebter Speisepilz, der vor allem in feuchten Nadelwäldern bei Kiefern (Pinus) wächst. Neben dem Habitat sind der leicht grauende Stiel mit zumeist rötlichen Tönen sowie die jung kräftig rote Hutfarbe typisch. Die Art scheint fast überall in Deutschland häufig zu sein, während sie zumindest in NRW recht selten ist.
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