Der Gallen-Stacheling (Sarcodon scabrosum) ist eine eher seltene Stachelingsart, die sich u. a. durch den bitteren bis scharfen Geschmack von den recht ähnlichen Arten wie dem Kiefern-Habichtspilz (Sarcodon squamosus) und dem Fichten-Habichtspilz (Sarcodon imbricatus) unterscheidet.
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